- フレデリック・マニャン : 1970年生まれ。モレ・サン・ドニの造り手、ミシェル・マニャンの家に生まれた。18歳でディジョンの醸造学校で学び、92年から93年にかけて、カリフォルニアのカレラ・ワイナリーなどで修行。帰国後、95年から「フレデリック・マニャン」の名でワインを造り始めた。年を追うごとに品質は上がり、99年はロバート・パーカー・ジュニアが軒並み90点以上をつけた。コシュ・デリーらに教えを受けた少量生産の白も素晴らしい。